河北沧州：小小馒头暖人心

2025-03-27 来源：中国青年网公益

　　光明日报记者耿建扩陈元秋光明日报通讯员鲁萍
　　初春时节，乍暖还寒。凌晨5时的河北沧州街头，路灯闪烁，行人寥落。徐新拾掇停当，走出家门，奔赴位于新华区交通南大道的“志愿沧州爱心服务站”，为环卫工人蒸馒头、做早餐。
　　自2021年9月23日沧州市在运河区、新华区建设“志愿沧州爱心服务站”以来，来自沧州博爱人生爱心协会的徐新就成了新华区站的“常驻”志愿者，一干就是3年多。蒸馒头、熬粥、分装小菜、消毒餐具，这些重复性的工作她早已得心应手。
　　早晨6时30分，爱心服务站准时“营业”。劳动了一个早晨的环卫工人纷纷前来吃一顿免费的、热乎乎的早餐，放松身心，聊聊家常。无论春夏秋冬、无论风霜雪雨，爱心服务站就像是一座避风港，从不缺席。
　　“我们每三天蒸一次馒头，每次蒸576个。除去节假日，3年多下来，已经蒸了20多万个馒头。”聊起蒸馒头，徐新自豪地说。
　　为了保证馒头既有好的品相又有好的口感，徐新专门准备了一个笔记本，把每次蒸馒头的面粉、水、碱面、酵母粉用量一一记录在册。让馒头机“听话”，也是门学问：齿轮角度不对，压出的馒头是长条；出馒头速度不对，馒头长着“小尾巴”。经过反复尝试，徐新终于蒸出了饱满、喷香的白胖馒头。
　　“我们每天很早起床，天亮前，就把路面打扫干净了。干完活儿来爱心服务站喝一碗热粥，吃个馒头，浑身都暖暖和和的。”沧州市新华区环卫工人杨艳笑着说。
　　一次蒸576个馒头，徐新有很多好帮手。51岁的刘宝才不光会蒸馒头，还会修理馒头机。50岁的邢荣霞专门为馒头机压出的馒头“做造型”，发现馒头有塌陷的，还需要手工揉搓。
　　近4年的时间里，爱心服务站始终温暖如初。这里涌动的善意，吸引了很多志愿者加入其中。沧州市中宇小学还把到爱心服务站做志愿服务纳入学习雷锋系列志愿服务课程。
　　自2023年3月开始，每周五早晨6时30分至7时30分，沧州市中宇小学两名老师带领学生志愿者、家长志愿者，一同到爱心服务站帮忙分发早餐、刷洗碗筷、打扫店面卫生。
　　“我把热乎乎的馒头递到环卫工人手里，他们开心，我也开心。我不仅学会了关爱和尊重他人，更感受到了付出的快乐。”沧州市中宇小学学生王诗雅说。
　　如今，爱心服务站已迎来万余名志愿者。大家配合徐新和几位“常驻”志愿者忙而有序。日复一日地上午蒸馒头，下午把馒头送到其他爱心服务站。一路辛劳、一路面香，全城的环卫工人都能吃上一顿热乎乎的早餐。
　　《光明日报》（2025年03月19日10版）

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